吉野家のラーメン世界一挑戦、成功の鍵は？｜株価への影響
ニュースの要約吉野家HDが中期経営計画でラーメンを第三の柱に育成する方針を発表。牛丼の値上げやコメ価格の高騰が影響している。海外展開に成功している一風堂の戦略は模倣しにくい。ラーメン市場は競争が激しく「レッドオーシャン」と呼ばれる。吉野家の戦略成功の鍵は他の飲食チェーンの戦略に依存す
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139天下一品、都内での大量閉店の理由は？｜株価への影響
ニュースの要約ラーメンチェーン「天下一品」が6月末に10店舗を閉店昨年も東京都内で多くの店舗を閉めた「天一」と呼ばれるこのチェーンは、近年業績が厳しい状況にある閉店は顧客の減少や高コストの影響と考えられるこれは外食産業における縮小現象の一環であるニュースの概要ラーメンチェーン「
なぜ今? ベーグル専門店の人気と拡大【THE TIME】｜株価への影響
ニュースの要約ベーグル専門店が全国で急増している。「BAGEL FACTORY」がバナナ酵母を使用し、特徴的なしっとり感を実現。ヘルシー志向の高まりからベーグル人気が再燃。冷凍保存が可能で、長持ちするため自宅消費に適している。丸型で多様なバリエーションがあり、ボリューム感もある。
神座、急成長の理由とは？100店超えで味を守る｜株価への影響
ニュースの要約笹間聖子さんによる「外食ビジネスのハテナ特捜最前線」の第9回。外食チェーン「どうとんぼり神座」が急成長中。特に女性客の取り込みに成功し、人気を集めている。10年後に700店舗を目指す拡大計画を発表。「どうとんぼり神座」は清潔感のある店舗環境を提供。ニュースの概要「
滋賀の人気ラーメン店、東京進出の苦悩とUターン｜株価への影響
ニュースの要約滋賀県栗東市に人気ラーメン店「ラーメン 奏」が再起業。2016年に野洲市で創業し、2020年に一度閉店。東京に移転後も話題になったが、2024年5月に再度閉店決定。最終的に滋賀県に戻り、再起を果たすことに。地元の歴史とともに、地域活性化の一翼を担う可能性がある。ニュ
ケンタの売れ残りチキン、意外な再就職先とは？｜株価への影響
ニュースの要約ケンタッキーフライドチキン（KFC）が売れ残りのオリジナルチキンを子ども食堂に提供している。2019年に始まったこの取り組みは、現在全国14都県、約500か所に広がった。売れ残りを廃棄する以前の課題から、再利用の必要性がスタッフから提案された。環境保護と地域貢献を同時に実現
吉野家HD、ラーメン事業の売上5倍を目指す｜株価への影響
ニュースの要約吉野家ホールディングスがラーメン事業に関する中期経営計画を発表。2024年度のラーメン売上高を80億円から2029年度に400億円に引き上げる計画。営業利益目標は40億円、店舗数は500への拡大を掲げる。ラーメン売上高比率は4％から13％へ増加させる。M&Aを通じ
資さんうどんが東京で成功した理由とは？｜株価への影響
ニュースの要約香川県の讃岐うどんをベースにしたチェーン「丸亀製麺」と「はなまるうどん」が全国的な展開を果たした。福岡の「資さんうどん」もすかいらーくHDの傘下で関東進出を順調に進めている。ご当地うどんが全国で人気を得て、さらなる展開が期待されている。各地のご当地料理も同様に全国展開が可
飲食店のスマホ注文に対する不満とは？｜株価への影響
ニュースの要約外食産業でQRコードを用いた注文システムが普及している。客が自分のスマホから注文する仕組みが増えている。このシステムに対する客側の不満も報告されている。外食業界でのデジタル化進展が問題提起されている。小浦大生氏が業界の現状について分析している。ニュースの概要最近、
韓国の反日感情消えた理由と日本の魅力｜株価への影響
ニュースの要約韓国からの日本への旅行客が急増している。日本食、特にファストフードへの関心が高まっている。日本の外食チェーンの海外展開が影響を与えている。SNSや動画共有サイトでのコンテンツが日本食の認知度を上げている。インバウンド観光客の嗜好はファストフードやコンビニ食が中心である。