飲食業に関する記事一覧

日本政府が70歳まで働かせる理由と老後の現実｜株価への影響

ニュースの要約ベストセラー『ほんとうの定年後』が発売され、10万部を突破。年収300万円以下の実態が明らかに。50代で仕事の意味を見失う人が多い。60代の管理職は非常に少数。70歳男性の就業率は45%と高い。ニュースの概要『ほんとうの定年後』という本が、定年後の日本の労働市場と高

ニュースの要約中目黒や表参道での「大行列ドーナツ店」が人気。SNSやメディアで話題となり多くの人々が訪れる。他にも行列の絶えない飲食店の事例が増加。グルメトレンドが形成され、消費者の外食意欲が高まる。飲食業全体に影響を与え、店舗数の増加が見込まれる。ニュースの概要近年、都市部にお

ニュースの要約北ロンドンのレストラン「ザ・イエロービターニ」のシェフ、ヒュー・コーコランが「ウィンドウダイニング」を批判。客が最小限の注文しかしない状況にフラustrationを募らせ、インスタグラムに投稿。少食や飲み物を水だけにする客が多く、満足な食事が強調されないことに対する懸念。

ニュースの要約小さな飲食店が値上げを考える際のアドバイスが紹介されている。ある和風レストランは銀行の提案に従い、値上げを実施したが、結果的に客数が減少した。顧客に選ばれる理由を理解していないままの値上げはリスクが高い。原価率が高いことが経営悪化の要因となっている。顧客に選ばれるための付

ニュースの要約韓国釜山の飲食店で「ノーショー」による損失が発生。花火祭りの日に大人数の予約が無断キャンセルされ、約33万円の損害。飲食店側は、確認後のキャンセル等に対して対応に困っている。SNSで予約金制度導入の声が上がるが、賠償は難しいとの意見も。飲食店経営者の親族が被害情報を発信

ニュースの要約ホットランドが展開する「築地銀だこ」が12月4日に価格を値上げたこ焼きをはじめとした商品の値上げが行われる原材料費の高騰や運営コストの増加が背景値上げにより収益が改善する可能性消費者の購買意欲に影響を与える可能性があるニュースの概要ホットランドが展開する「築地銀だ

ニュースの要約2023年1月から10月の飲食業の倒産件数が820件に達し、過去最多を更新。2023年中の飲食業倒産が初めて1000件を超える予測。新型コロナウイルス関連の倒産は385件で、全体の半数近くを占める。支援措置の効果が薄れ、物価高と人手不足により人件費が圧迫。東京商工リサー

ニュースの要約ワタミがサブウェイの日本法人を完全子会社化することを発表。渡邉美樹会長は「居酒屋大手のワタミ」から「サブウェイのワタミ」への変革を目指す。現在のサブウェイ店舗数178を20年で3000に増やす計画を示す。ネット上での反応は好意的と否定的な意見が混在。ワタミの労働環境に対