食文化に関する記事一覧

煮物離れ進行中、家庭の味は消えたのか？｜株価への影響

ニュースの要約煮物は和食の伝統的なメニューで、多くの人に愛されている。近年、自炊する人の中で煮物を作ったり食べたりする機会が減っている。現代の生活事情が煮物離れの背景にある。調理に時間がかかることが要因の一つと考えられる。「切り干し大根」など、スーパーで手に入る便利な食材の増加が影響

ニュースの要約井筒屋が2025年1月に駅弁事業から撤退を発表。創業から135年以上、米原駅で駅弁を販売してきた老舗企業。撤退理由は、食文化の娯楽化と工業製品化の進行。代表取締役の宮川亜古氏が文化の継承への危機感を表明。鉄道史研究者が井筒屋の撤退を日本の駅弁文化の影響と捉えている。

ニュースの要約タコや小麦の価格高騰が影響し、たこ焼きの価格が上昇。大阪のたこ焼き店では、8個1080円から2040円にまで値上がり。漁獲量が激減しており、過去13年間で11分の1に。海外からの輸入タコも高騰、ヨーロッパでの消費増加が要因。原材料費や人件費、光熱費の上昇が個人店を圧迫。

ニュースの要約中東ドバイでシン富裕層が集まり、注目を浴びている。日本からの移住者も多く、富裕層の生活スタイルが報じられる。しかし、ドバイには厳しい気候条件があり、健康リスクも存在。富豪に対する一方で、一般市民の生活環境が厳しいことが浮き彫りになる。イギリスで日本の

ニュースの要約日本の牛丼チェーンの歴史と変遷について言及吉野家のカレー専門店の開設から発展を分析消費経済アナリストの見解に基づくマーケットの変化時代のニーズに応じた食品メニューの多様化牛丼チェーンが日本の食文化に及ぼす影響を強調ニュースの概要最近、日本の消費経済アナリストである

ニュースの要約北ロンドンのレストラン「ザ・イエロービターニ」のシェフ、ヒュー・コーコランが「ウィンドウダイニング」を批判。客が最小限の注文しかしない状況にフラustrationを募らせ、インスタグラムに投稿。少食や飲み物を水だけにする客が多く、満足な食事が強調されないことに対する懸念。