イタリア団体、英国大使館に抗議 パスタ調理法の誤り｜株価への影響
ニュースの要約イギリスの料理サイトがイタリアの伝統的な「カチョエペペ」を誤って紹介。生クリームの使用が批判の焦点に。イタリアの業界団体がイギリス大使館に申し立てを行う事態に発展。元料理人のマルコ氏が正しい調理法を解説。イタリア人の伝統へのこだわりが強調されている。ニュースの概要
料理
3京都の旅館が1泊2食を廃止、素泊まりへ転換の背景とは｜株価への影響
ニュースの要約京都で料理の提供を縮小する宿が増加している。素泊まりプランや朝食のみの提供にシフトする宿が多い。修学旅行生向けの食事提供に限定するケースも。オーバーツーリズムの影響を受けているにも関わらず、料理提供を減少。人手不足の他に、宿側の意向が反映されている。ニュースの概要
韓国セルフバーで容器持参、2人分注文する60代客に店長が悩む｜株価への影響
ニュースの要約韓国の飲食店経営者がオンラインコミュニティに悩みを投稿。常連の60代女性が食べ放題の料理を容器に持ち帰る行為に不満。経営者は「持ち帰り禁止」と掲示するか悩んでいる。ネットユーザーからは対策が必要との意見が寄せられている。女性は1人分の注文の後、持参した容器に料理を詰めて帰