ラーメン店倒産最多、理由は立ち仕事と動物系食材｜株価への影響
ニュースの要約飲食店の倒産件数が2024年に894件で過去最多。負債額1億円未満の小規模倒産が多く、787件で全体の87.7％。倒産の原因は原材料費の高騰、人手不足、消費者の節約志向。コロナ支援策の縮小や円安による物価高が影響。中小事業者は資金繰りが厳しく、今後も倒産の高水準が続く見
外食産業
78イカが高騰、タイ並みの価格に専門家指摘｜株価への影響
ニュースの要約全国的なイカの不漁が続き、価格が高騰。スルメイカの仕入れ値が700円以上、先週は1000円に到達。寿司店ではイカの握りが1貫300円となる。上野イカセンターでのイカ釣りができないなど、影響が出ている。不漁の原因には、クロマグロの増加の可能性が指摘されている。ニュース
マクドナルドがハンバーガー59円をやめた理由｜株価への影響
ニュースの要約マクドナルドの業績悪化が続いていたが、価格戦略を見直し回復に成功。低価格戦略が強力な競争を引き起こし、ハンバーガー戦争が発生した。ハンバーガーチェーンの参入が増加し、業界は激化。消費者には差別化が難しく、価格競争が常態化した。歴史的背景として、日本におけるマクドナル
英ピザ店、パイナップル1万9000円で論争再燃｜株価への影響
ニュースの要約英国のピザ店が新たにパイナップル・ピザを100ポンドで発売。このピザはハワイアン・ピザの発祥を考慮したもので、賛否が分かれている。料理長はパイナップル反対派で、注文は今のところない。地元紙で行われている調査では賛成が62%を占めている。提供法や価格設定については今後の検討
飲食店の行列マナー 『代表待ち』は思いやり違反？｜株価への影響
ニュースの要約小さな飲食店で行列待ちの際に割り込み発生。割り込みの影響で waited時間が増加。飲食店経営コンサルタントによる見解が期待されている。マナー違反が社会問題となる可能性あり。経営者への影響や客足への影響が重要な焦点に。ニュースの概要週末、ある飲食店で顧客の行列待ち
から揚げの天才急成長も3年で店舗減少の明暗｜株価への影響
ニュースの要約鶏の唐揚げ専門店が廃業や倒産が相次ぎ、淘汰が進んでいる。コンビニやスーパーなどの競争が激化している。「から揚げの天才」は店舗数が急減するなど、業績に苦しんでいる。テイクアウト需要があった一方で、競争過多が影響を及ぼしている。現在の収益状態や成長戦略の再評価が求められてい
ポテト不足で激怒、客の挑発と暴言の顛末｜株価への影響
ニュースの要約サウスカロライナ州のファストフード店で女性客が店員に激昂。注文したポテトが入っていなかったことを理由に店員を脅迫。女性客がカウンターの物を投げつける騒動に発展。店員の反撃で乱闘となり、周囲の客も驚く。SNSで動画が拡散され、多くの注目を浴びる。ニュースの概要サウスカ
松屋の値付け戦略で千円超えが続出中｜株価への影響
ニュースの要約牛丼チェーンの松屋が1000円前後のメニューを増加。食材原価や水光熱費、人件費が上昇傾向。飲食業界全体が価格改定を迫られている状況。客単価アップの戦略として高単価メニューの導入が評価されている。松屋の施策が他の飲食業界にも影響を及ぼす可能性。ニュースの概要松屋が新
吉野家進出で進む個人ラーメン店大量倒産｜株価への影響
ニュースの要約牛丼チェーン大手吉野家がラーメン業界へ進出。 中期事業計画に基づき、ラーメンを重要な事業の一環とする。 2023年に「わだ」を東京に進出、2024年には関連会社を設立。 ラーメン業界での個人店淘汰が進行中。 2024年のラーメン店倒産が前年同期比で42.4％
駅の立ち食いそば屋に立ち寄る理由｜株価への影響
ニュースの要約江戸川区の立ち食いそば屋が話題に。忙しい人々が自然と寄りたくなる心理的要因に注目。立ち食いそば文化の魅力とその背景に迫る。駅構内での「立ち寄りたい」という衝動が生じる理由。食事以上の体験としての立ち食いそばの位置付け。ニュースの概要日本の都市生活において、立ち食い