ホテルのビュッフェ利益率驚異、客は損してる？｜株価への影響
ニュースの要約外食産業において食べ放題・ブッフェレストランの人気が上昇中。株式市場ではコストパフォーマンスを求める消費者の声が影響している。食材相場により食べ放題のメニュー内容が変更されることも。マグロの豊漁で寿司や刺身は安定供給、他の魚類は価格高騰。外食業界の利益構造に関する複雑な
外食産業
81フレッシュネスバーガーの伸び悩みと中途半端な壁｜株価への影響
ニュースの要約フレッシュネスバーガーの店舗数が6年ぶりに増加。2025年4月時点での店舗数は157店舗、前年は155店舗。2019年には185店舗に達したが、その後は減少傾向。最盛期は2007年で、192店舗が記録。外食大手コロワイドの傘下にあり、親会社が何度か変わった不安定な状況。
小さなカニやべっとりみそに抗議電話｜株価への影響
ニュースの要約韓国のカニ料理専門店の店主が悪質レビューの削除を巡り、レビューを投稿した客から抗議の電話を受けた。 客は「味はいいがカニが小さい」との理由で星1つを付けた。 店主は料理説明に基づきレビューを削除したが、翌朝、客から電話で詰問された。 客は過去にも悪質なレビューを
魚の乱獲で日本は過去最低…寿司危機迫る｜株価への影響
ニュースの要約農林水産省が2024年の日本の漁業・養殖業生産量を発表生産量は363万4800トンで過去最低を更新漁獲量減少が大半の魚種に及ぶ異常な状態が続く世界全体では生産量が増加しているのに対し、日本は逆行外食産業における水産物の供給危機が顕在化ニュースの概要2024年におけ
世代交代進行中！香港式ファミレス登場｜株価への影響
ニュースの要約ファミリーレストラン業界の変化に関する記事。従来の「総合型」ファミレスが、特定のジャンルに特化した「特化型」へシフトしている。現在の消費者ニーズに適応するため、個別の特化型飲食が増加中。中小の飲食企業や個人店もファミレス化の影響を受けている。ファミレス業態が進化する中で新
小泉農水相、JAトップと対決記者会見での意見交換｜株価への影響
ニュースの要約農林水産省が備蓄米の売り渡し先を外食や弁当店に拡大。申請の受付を開始。小泉農水相がJAグループとの直接対決の動き。コメの流通改革が進行中。農業界への影響が注目される。ニュースの概要農林水産省は20日、備蓄米の売り渡し先を外食産業や弁当店に拡大することを発表し、これ
給食や外食向けの備蓄米を放出へ｜株価への影響
ニュースの要約小泉農林水産相が備蓄米の放出を発表学校給食や外食業者を新たな売り渡し先に2021年産の備蓄米は12万トン価格高騰の抑制を目的に放出申し込み受付は20日午前10時から開始ニュースの概要小泉農林水産相が日本の米の備蓄に関する重要な施策を発表しました。新たに学校給食や外
外食・給食向けの備蓄米放出と精米調査｜株価への影響
ニュースの要約小泉進次郎農水大臣が備蓄米の売り渡し対象を拡大することを発表。中食・外食・給食事業者が新たな対象に含まれる。現在は大手・中小の小売りと米穀小売店が対象で、申し込みが上限に達していない。精米事業者の実績や余力も調査し、流通状況の把握を目指す。備蓄米の流通障害の一因として、
来来亭、ウジ虫混入ラーメン騒動の調査結果発表｜株価への影響
ニュースの要約来来亭の浜松幸店でラーメンに虫が混入した問題が発覚。公式サイトで調査結果を発表し、対策について報告。大手ラーメンチェーンでの事件が食品業界全体に波紋を広げる。消費者の信頼に深刻な影響を及ぼす可能性あり。オンラインやSNSでの反響が強い。ニュースの概要全国に200店
ビリヤニ人気急上昇！食べられる店続々登場｜株価への影響
ニュースの要約インドやパキスタン料理の「ビリヤニ」が大阪万博で人気を集めている。万博出店の『エス・エー・グループ』が1万食以上の売上を記録。東京でもビリヤニを提供する店が増加し、行列ができる人気。スパイス料理研究家によると、スパイスカレーブームがビリヤニ人気を後押し。現地シェフが作る