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原材料高騰

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洋菓子店の倒産、過去最多6割増加｜株価への影響

ニュースの要約2024年度の洋菓子店の倒産件数が過去最多の51件に達した。倒産件数は前年度の32件から1.6倍増加。原材料費の高騰、人手不足、大手チェーンとの競争が原因。円安に伴うナッツやフルーツなどの高騰が影響。ショートケーキやチョコレートケーキの製造コストが上昇中。ニュースの概

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不二家とコージーコーナーの苦戦、街のケーキ屋減少の理由｜株価への影響

ニュースの要約日本の洋菓子店の店舗数が減少している。 2013年の約1万4000店から2021年には1万1000店を下回る。 消費者は洋菓子専門店よりも量販店やコンビニでスイーツを購入する傾向。 不二家や銀座コージーコーナーなど大手菓子店も厳しい状況にある。 原材料の高騰

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