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中華料理

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閉店が相次ぐラーメン店と好調な中華店の違い｜株価への影響

ニュースの要約2024年1月から8月のラーメン店の倒産件数が44件に達し、過去最多のペース。同期間中の中華料理店の倒産はわずか7件。食材や光熱費の負担は両業態に共通するが、経営に違いがある。経営コンサルタントの竹内氏が経営の違いを分析。ラーメン業界の厳しい現状が浮き彫りに。ニュー

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日本の大学における中国人急増の課題｜株価への影響

ニュースの要約東京大学に在籍する中国人留学生は3545人、全体の約12%。大学院生に限れば4～5人に1人が中国人留学生。東大周辺には中華料理店が増加し、中国語が飛び交う環境に。日本の大学の学費が安く、奨学金も充実していることが背景とされる。日本政府は留学生受け入れを拡大し、教育の国際

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餃子の王将、年間売上高1000億円突破の理由｜株価への影響

ニュースの要約餃子の王将を展開する王将フードサービスが2024年3月期に年間売上高1000億円を突破。2022年から2024年にかけて4度の値上げを実施しても客足は落ちず、好調を維持している。「スモールマス戦略」により幅広いユーザーのニーズを捉えている。国産原料にこだわり、各店舗でオー

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