ホテルのビュッフェ利益率驚異、客は損してる？｜株価への影響
ニュースの要約外食産業において食べ放題・ブッフェレストランの人気が上昇中。株式市場ではコストパフォーマンスを求める消費者の声が影響している。食材相場により食べ放題のメニュー内容が変更されることも。マグロの豊漁で寿司や刺身は安定供給、他の魚類は価格高騰。外食業界の利益構造に関する複雑な
ガスト
3丸亀製麺、はなまるうどんの序列決定と資さんうどんの影響｜株価への影響
ニュースの要約外食大手すかいらーくHDが「資さんうどん」を買収。資さんうどんは北九州を中心に80店舗を展開。すかいらーくは資さんの関東4店舗目をオープンし、全国展開を狙っている。これによりうどん業界に新たな競争相手が現れる可能性がある。丸亀製麺とはなまるうどんは業界1位、2位としての
ドライブインがフードコートを超える理由｜株価への影響
ニュースの要約ドライブインと高速道路のサービスエリア（SA）、パーキングエリア（PA）のフードコート（FC）の比較FCは店舗の多様化、施設の近代化、サービスの充実が進んでいる特に海老名SAは訪れること自体が目的の集客施設となっているしかしドライブインにはFCが持たない本質的な強みがある