神座、急成長の理由とは？100店超えで味を守る｜株価への影響
ニュースの要約笹間聖子さんによる「外食ビジネスのハテナ特捜最前線」の第9回。外食チェーン「どうとんぼり神座」が急成長中。特に女性客の取り込みに成功し、人気を集めている。10年後に700店舗を目指す拡大計画を発表。「どうとんぼり神座」は清潔感のある店舗環境を提供。ニュースの概要「
ニュースの要約笹間聖子さんによる「外食ビジネスのハテナ特捜最前線」の第9回。外食チェーン「どうとんぼり神座」が急成長中。特に女性客の取り込みに成功し、人気を集めている。10年後に700店舗を目指す拡大計画を発表。「どうとんぼり神座」は清潔感のある店舗環境を提供。ニュースの概要「
ニュースの要約2024年、ラーメン店の倒産件数が過去最多を記録。倒産した店の約8割は個人経営、資本力不足が影響。ラーメンは国民食で需要は安定しているが、過剰供給で競争が激化。物価高、人手不足、人件費上昇が利益を圧迫。ブランド力のある店舗は価格設定で優位性を保つが、個人店は厳しい状況。