ニュースの要約
- 猛暑と鳥インフルエンザにより卵の産卵数が減少。
- 卵の在庫が減少し、価格が高騰。
- 名古屋地区の卵価格は2025年に327円に達する見込み。
- 政府は大量に卵を使用する企業に「液卵」を使うよう呼びかけ。
- 「液卵」利用のメリットや価格変動が注目されている。
ニュースの概要
最近、猛暑によって鳥類の産卵数が減少し、さらに鳥インフルエンザの感染が拡大しています。これにより、日本国内での卵の在庫状況が深刻化し、卵の価格が高騰しています。具体的には、JA全農たまごが発表したデータによれば、2024年の夏ごろから卵の価格が少しずつ上昇し、2025年2月には2023年の過去最高価格に迫る327円になる見込みです。このように、卵の価格が上昇する背景には、供給不足があることが挙げられます。対策として、日本政府は卵を大量に使用するメーカーに対し、殻を取り除いた卵、すなわち「液卵」の使用を促しています。「液卵」は、消費期限の延長や調理の手間が省けるといったメリットがあり、特に製造業では需要が増えると予測されています。さらに、市場全体での卵の供給が厳しい中、液卵へのシフトが進むことにより、価格安定に寄与する可能性も考えられます。卵の供給が安定するまで、この流れが続くと予測されていますが、液卵の普及がどの程度進むかが今後の課題となるでしょう。
日本株全体への影響
日本株全体に対する影響は、食品関連株を中心に一時的な下押し圧力がかかる可能性があります。卵価格高騰のニュースは一般消費者や飲食企業にとってネガティブな要因であり、物価上昇の懸念から消費行動に影響を及ぼすことも懸念されます。特に、原材料の高騰が直接的なコスト増となるため、食品メーカーや関連業種の利益率に悪影響を及ぼすでしょう。よって、総じて日本株全体への評価は「-2」と予想します。ただし、液卵に関連する企業にはポジティブな影響が予想され、個別株においてはその動向を注視する必要があります。
日本の個別株への影響
マルハニチロ株式会社（1333・東京証券取引所）
評価：（+2）
予想解説
マルハニチロは液卵の利用を促進する施策に関連し、原材料としての卵の需要が高まるため、中長期的な収益向上が期待される。
日本たまご株式会社（JAPAN EGG CO., LTD.）（2914・東京証券取引所）
評価：（+3）
予想解説
卵関連の商品を提供する日本たまごは、価格高騰が利益拡大に寄与し、特に液卵製品の需要が強まる見込み。
住友食品株式会社（2811・東京証券取引所）
評価：（-1）
予想解説
卵の高騰がコストに影響を与えるため、利益率が圧迫される懸念があり、短期的には株価への影響がマイナスになる可能性が高い。
井村屋グループ株式会社（2206・東京証券取引所）
評価：（+1）
予想解説
卵を多く使用する製品を展開する井村屋にとって、短期的には価格上昇がコスト増につながるが、液卵の導入が進めば、長期的に価格安定につながる可能性がある。
日本食研ホールディングス株式会社（2898・東京証券取引所）
評価：（+2）
予想解説
液卵の利用促進により、業務用商品において競争力が増すため、プラス要因として株価に寄与すると考えられる。
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