不二家とコージーコーナーの苦戦、街のケーキ屋減少の理由｜株価への影響

ニュースの要約

• 日本の洋菓子店の店舗数が減少している。
• 2013年の約1万4000店から2021年には1万1000店を下回る。
• 消費者は洋菓子専門店よりも量販店やコンビニでスイーツを購入する傾向。
• 不二家や銀座コージーコーナーなど大手菓子店も厳しい状況にある。
• 原材料の高騰が値上げの要因となり、消費者離れが進んでいる。

ニュースの概要

街の洋菓子店が減少し続けている背景には、消費者の購買行動の変化がある。NTTタウンページによると、ケーキ店の登録数は2013年から2021年にかけて約20％減少しており、専門店での売上は低迷している。この顕著な変化の一因として、スイーツの購入先が専門店からコンビニやスーパーにシフトしていることが挙げられる。今では洋菓子専門店が占める市場割合はわずか6.4％で、量販店やコンビニがその需要を大きく占めている。コロナ禍においては店舗の休業や外出自粛が影響し、経済活動の正常化にもかかわらず、洋菓子業界は厳しい状況を続けている。特に原材料の高騰が経営を圧迫しており、価格の上昇も消費者離れを加速させている。多数の洋菓子専門店が、価格競争に晒されつつも高品質な商品で差別化を図ろうとする努力が行われているが、業界全体として収益を上げるのは難しい状況である。今後も、経済環境や消費者の嗜好の変化が業界に与える影響は注視が必要となる。

日本株全体への影響

日本株全体において、特に小売業や製造業における影響が懸念される。洋菓子業界の衰退は、消費者の購買行動を奪っていることが大きな要因であり、この流れは他の食品業界にも波及する可能性が高い。特に原材料高騰や物価上昇の影響が強くなると、企業の収益見通しにネガティブな影響を及ぼすだろう。従って、今後の日本株全体のトレンドとしては慎重な姿勢が求められ、新興企業や小規模な洋菓子店や製菓メーカーに対する投資の魅力が下降する可能性がある。評価としては、-2と予想する。

日本の個別株への影響

不二家（2211・東証スタンダード）

評価：-3

予想解説

不二家は店舗数の減少が顕著で、特にスーパーマーケット内の納品店が増加する一方で、路面店の集客力が低下している。消費者の興味が他に移っているため、業績の厳しさが続く。

銀座コージーコーナー（2216・東証スタンダード）

評価：-2

予想解説

銀座コージーコーナーも経営悪化が続く。特に物価高による値上げが消費者の足を遠ざけ、業績に響く恐れがある。

明治ホールディングス（2269・東証プライム）

評価：-1

予想解説

乳製品関連で一定の安定性を持つが、コンビニやスーパーでの競争が影響し、全体的に厳しい状況が続く可能性がある。

ローソン（2651・東証プライム）

評価：+3

予想解説

コンビニスイーツ部門が好調なため、今後も収益を伸ばす展望がある。ただし、競争が激化するため、注意が必要。

セブン＆アイ・ホールディングス（3382・東証プライム）

評価：+2

予想解説

コンビニ部門や百貨店での業績に期待できるが、全体的な経済状況から受ける影響も無視できないため太くは見込めない。

カルビー（2229・東証プライム）

評価：+1

予想解説

スナック市場が堅調だが、他業界との競争や原材料費の高騰が影響している。バランスの取れた成長が求められそう。