年越しそば離れ？高騰する原材料費と人手不足｜株価への影響

ニュースの要約

• 2024年の大晦日に向けて「年越しそば」の需要が注目されている。
• 日本各地のそば店にとって重要な稼ぎどきとなるイベント。
• 業界全体の状況には明るい話題だけではなく、課題もある模様。
• 創業120年以上の老舗そば店「丸花」のメニューが紹介されている。

ニュースの概要

年末の恒例行事「年越しそば」は、日本各地で多くの人々に楽しまれ、多くのそば店にとって重要な収益源となります。2024年も同様に、年越しそばを求める客が集中し、そば店にとっては稼ぎ時となることでしょう。しかし、業界全体で見ると、明るい話題だけでは済まないようです。新型コロナウイルスの影響を未だに受け続ける飲食業界では、原材料費の高騰や人手不足といった課題が生じています。多くのそば屋が独自のメニューやサービスを展開している一方で、顧客の獲得に苦労している店舗も少なくありません。伝統的な文化イベントである年越しそばがどのように業界を活性化させるかが焦点となるでしょう。

日本株全体への影響

年越しそばの需要は、飲食業界の景気におおいに関わります。このイベントに対する期待感が高まることで、飲食業全体の株価にプラスの影響をもたらすと予想されます。また、夏から続く物価高騰の中、原材料や人件費の問題が解決されない限り、多くの店舗が苦しむ可能性もありますが、短期的には消費の活発化が期待できるため、相対的に株価は上昇するでしょう。

評価は「+3」とします。年越しそば需要が高まることで飲食業全体にプラスの影響を与える一方で、長期的な課題が残るため、慎重な見方も必要です。

日本の個別株への影響

丸亀製麺（9460・東証1部）

評価：+4

予想解説

年越しそばの需要が高まっている中、丸亀製麺も多様なそばメニューを展開しており、需要を享受できる可能性があります。また、顧客獲得に向けたプロモーションが奏功し、収益が増えることで話題となりやすいでしょう。

食べログ（3965・東証マザーズ）

評価：+3

予想解説

飲食業界の活性化は、食べログの利用も促進します。特に年越しそばを楽しむ場所を探す客が増えることで、利用者数が増加し、広告収入が期待できるため、ポジティブな影響があると見込まれます。

大新東（8704・東証1部）

評価：+2

予想解説

そば材料の一部を供給する大新東は、年越しそばの需要増加に伴い、業績が上向く可能性があります。しかし、供給にかかわるコストが上昇しているため、上昇幅は限定的です。

そば店「みゆき」（未上場）

評価：+5

予想解説

個別のそば店として、「年越しそば」の準備を進めることで、大きな売上増加が期待できます。特に人気のある店舗であれば、顧客が殺到し、多大な収益を上げることが見込まれます。

フードサービス業全般

評価：+3

予想解説

年越しそばを提供するフードサービス業にとっては、年末の集客が期待でき、全体的にプラスの影響があると考えます。しかし、原材料費の高騰などの新たな課題も意識する必要があります。

カテゴリ：ビジネス・企業
タグ：年越しそば, 飲食業, 株価予想, 丸亀製麺, 食べログ, 大新東, フードサービス, 2024年, 観光業, 経済指標