ニュースの要約
- ベーグル専門店が全国で急増している。
- 「BAGEL FACTORY」がバナナ酵母を使用し、特徴的なしっとり感を実現。
- ヘルシー志向の高まりからベーグル人気が再燃。
- 冷凍保存が可能で、長持ちするため自宅消費に適している。
- 丸型で多様なバリエーションがあり、ボリューム感もある。
ニュースの概要
近年、ベーグル専門店が全国で多くオープンしており、その人気が急上昇している理由は、消費者のライフスタイルと健康志向の変化に起因していると考えられます。東京・墨田区の『BAGEL FACTORY』では、バナナ酵母を使用した生地が特徴で、一般的なベーグルとは異なる独特のしっとり感を実現しています。この店舗ではスモークサーモンのロックスが特に人気で、ヘルシーさがアピールポイントとなっています。また、冷凍保存が可能な点から、家庭での消費が促進されています。
さらに、『CHEERS BAGEL』のような新しい店舗では、50種類以上のラインナップを展開しており、スイーツ系ベーグルやバーガー系ベーグルも提供しています。これにより、単に朝食や軽食の選択肢としてだけでなく、ランチやデザートとしても楽しめる多様性が支持を集めています。コロナ禍における自宅滞在の増加と健康意識の高まりが、ベーグルの人気を後押ししていることが背景にあるようです。
日本株全体への影響
このニュースは、日本全体の食業界や外食産業に一時的なポジティブな影響を与えるかもしれません。新たなトレンドが美味しい食事として受け入れられ、消費者が食品に対して支出を増やすことで、関連銘柄である外食や小売業全般に良い影響が期待できます。しかし、餅や米を主食とする文化の中で、ベーグルが根付くかは疑問も残ります。そのため、全体への影響度は限定的であり、+2の評価をしています。
日本の個別株への影響
1. すかいらーくホールディングス（3197・東京）
評価：+2
予想解説
すかいらーくは多様なメニューを展開しており、ヘルシー志向の商品を追加することで新規顧客を獲得できる可能性があります。
2. 吉野家ホールディングス（9861・東京）
評価：+1
予想解説
吉野家は軽食メニューを増やすことで、ベーグル店との競争を意識する必要があり、影響は小規模です。
3. モスフードサービス（8153・東京）
評価：+3
予想解説
ベーグルのトレンドに合わせてメニューを дополнить аккуратно 持ち帰りや冷凍対応商品を増やすことで引き続き需要を維持できるでしょう。
4. セブン＆アイホールディングス（3382・東京）
評価：+4
予想解説
コンビニ商品としてベーグルを拡充することにより、利便性が向上し市場の競争力を高めることができるでしょう。
5. 株式会社リテールパートナーズ（8166・東京）
評価：+1
予想解説
ベーグルを取扱商品として追加することが、店舗の集客に寄与する反面、競争が厳しくなる点にも注意が必要です。
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