ラーメン店の倒産続出！古い町中華が生き残る理由｜株価への影響

ニュースの要約

• 2024年に法的整理で倒産したラーメン店が72件に達した。
• これは前年の53件から3割以上の増加であり、過去最多を更新。
• コスト高騰（原材料費、人件費、電気代）が主な要因。
• 「ラーメン1杯＝1000円」の壁が業界全体に影響。
• 一方で、「町中華」は価格設定を維持し、根強く生き残っている。

ニュースの概要

帝国データバンクの調査によると、2024年に法的整理を行ったラーメン店の数が72件に達し、前年の53件から大幅に増加しました。この現象は、ラーメン業界全体の業績を示すバロメーターとなりつつあります。特に、原材料費の高騰や人件費、電気料金などがコスト上昇を招き、ラーメンの価格が上がりにくい状況が続いていることが一因です。一般的に、ラーメンの価格は長年1000円の壁を越えることができず、これが新規参入者にとってさらに厳しい環境を作り出しています。

これに対して、町中華と呼ばれる老舗の中華料理店は、今も健在で660円のラーメンや350円の餃子といった実質的な価格設定を維持し、地域の食文化の担い手としての役割を果たしています。町中華の店主たちは、創業以来の顧客に支えられ、独自のレシピや技術で利益を確保しています。この現象は、移動経済の観点からも興味深く、地域密着型のビジネスモデルの重要性を再確認させるものとなります。

日本株全体への影響

ラーメン業界の倒産増加は、飲食業全体に影響を及ぼす可能性があります。特に原材料費や人件費の高騰が続く場合、消費者の購買力が低下し、飲食市場全体の売上にネガティブな影響を与えるでしょう。この状況が続くと、市場全体の不安感が高まり、他の飲食業関連銘柄にも影響が出るかもしれません。そのため、全体的には下落圧力がかかると予測されます。評価は-3に設定します。

日本の個別株への影響

すかいらーくホールディングス（3197・東京証券取引所）

評価：(-2)

予想解説

すかいらーくは、ラーメン業界の倒産増加を背景に、コスト圧迫を受ける可能性があり、売上にも影響が出るリスクがあります。

らーめん花月嵐（7526・東京証券取引所）

評価：(-3)

予想解説

ラーメン専門店である花月嵐は、業界全体の不況を受け類似業種に影響が出るため、株価は下落する可能性が高いです。

吉野家ホールディングス（9861・東京証券取引所）

評価：(-1)

予想解説

吉野家は自己のメニューの多様性から影響を受ける可能性は少ないものの、全体の消費額低下が懸念されるため、慎重になります。

セブン＆アイ・ホールディングス（3382・東京証券取引所）

評価：(0)

予想解説

セブン＆アイは流通業界全体の影響を受けつつも、幅広い商品ラインを持つため、影響は限定的と思われます。

サイゼリヤ（7581・東京証券取引所）

評価：(-1)

予想解説

サイゼリヤも飲食業として影響を受けるが、リーズナブルな価格帯を維持しているため、ある程度の安定感は保持できるでしょう。

カテゴリ：ビジネス・企業
タグ：飲食業, 原材料費, 倒産, 日本株, すかいらーくホールディングス, 3197, らーめん花月嵐, 7526, 吉野家ホールディングス, 9861, セブン＆アイ・ホールディングス, 3382, サイゼリヤ, 7581, ラーメン, 経済, 消費者, 業績, 市場動向