ニュースの要約
- 2022年に倒産した焼肉店は前年より約7割増の45件で過去最多。
- コロナ禍では人気があったが、店舗乱立と顧客争奪戦が激化。
- コスト高が経営を圧迫：最低賃金引き上げ、水道・光熱費上昇。
- 個人店は高品質維持のため人件費負担が重く、経営が厳しい。
- 焼肉チェーンも店舗数を減らすなど苦境が続く。
ニュースの概要
1月12日に発表された東京商工リサーチの調査によると、2022年の焼肉店倒産件数が前年より約7割増の45件に達し、過去最多を更新しました。この現象は、コロナ禍で焼肉店が「換気が良い」として支持を集めていた時期から一転、現在では店舗乱立と顧客の競争激化が問題視されています。特に、個人店が主体の空間で、顧客が「高品質な焼肉」を求める背景から、仕入れ高も高騰し、運営コストが経営を圧迫しています。最近の経済環境では、最低賃金の引き上げや光熱費、食材の価格上昇も重なり、資源の脆弱な個人経営の店にとっては致命的な打撃となっています。
また、経営不振に影響されているのは個人店だけでなく、大手チェーンも苦戦を強いられています。店数の減少傾向が見られ、特に資本力のある企業も経営策の見直しを迫られています。このままでは焼肉業界全体にさらなる後退があり、未来志向で経営戦略を構築できる企業との差が広がる可能性があります。そのため、焼肉業界は、新たな戦略やビジネスモデルの再構築が急務であり、業界全体の健全性を確保するためには厳しい道のりが待ち構えていると言えるでしょう。
日本株全体への影響
この記事が示す焼肉店の倒産増加は、日本の外食産業、特に飲食関連銘柄に影響を及ぼす可能性があります。消費者が外食を避ける動きが続く場合、関連セクターへの売り圧力が強まり、飲食業全体の業績にマイナス影響を及ぼすでしょう。また、経済全体のインフレ懸念が高まる中で、消費者支出が控えられることが懸念されます。これらを踏まえ、日本株全体への影響を評価すると、短期的には下落基調が続くと予想され、評価は「-2」とします。
日本の個別株への影響
牛角（レインズインターナショナル・7506・東証一部）
評価：-3
予想解説
焼肉チェーン店の中で重要な位置を占めるため、全体の業績が落ち込むことで、直接的な影響を受ける可能性があります。
安楽亭（7562・東証一部）
評価：-3
予想解説
こちらも経営方針の見直しを迫られる状況で、店舗数減少の影響が出るでしょう。消費者が内食希望に流れる可能性もあり、売上に影響が出ると見込みます。
焼肉きんぐ（ホットランド・3196・東証一部）
評価：-2
予想解説
新たな業態戦略をあらかじめ持っているため、影響は軽微で済むかもしれませんが、市場全体の不安感から株価は圧迫されるでしょう。
すたみな太郎（吉野家HD・9861・東証一部）
評価：-1
予想解説
焼肉業態以外でも多角経営をしているため、焼肉関連の影響は限定的ですが、全体的な外食消費の減少は影響すると考えます。
ヴィア・ホールディングス（7919・東証一部）
評価：-1
予想解説
こちらも多様な業態を展開しているため、相対的には安定感があるものの、関連業界の環境悪化は無視できません。
カテゴリ：ビジネス・企業
タグ：焼肉店, 倒産, 構造改革, 上場企業名, 7506, 7562, 3196, 9861, 7919, 経済データ, 外食産業, メイン肉数, 投資リスク
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