スシローが一皿100円で回転寿司回帰、信頼回復の理由｜株価への影響

ニュースの要約

• 原材料費高騰と円安が外食業界を苦しめている。
• 少子高齢化も人手不足を加速させている。
• しかし、海外戦略に注力する企業が成長を遂げている。
• 「スシロー」は特に海外での業績が好調。
• 常時約180店舗を展開、売上の25%を海外が占める。

ニュースの概要

外食業界は現在、資源高と円安が重なる影響で原材料費の高騰に苦しんでおり、さらに少子高齢化による人手不足が問題視されています。業界全体としては成長戦略が見えづらい中、国内市場は頭打ちの状態にあります。その中で特に注目されるのが、海外戦略を積極的に展開している企業です。フードビジネスコンサルタントの永田雅乙氏によると、国外市場への進出に成功しているチェーン店が今後の成長を支えることになるとのこと。中でも「スシロー」が特に注目されています。

FOOD ＆ LIFE COMPANIESが発表した2024年11月の連結決算では、売上高3611億円、前年同期比19・7％増、営業利益234億円、同112・6％増という過去最高の数字を記録しました。この業績の牽引役となっているのが海外店舗で、現在約180店舗を展開し、事業全体の約25%の売上を占めています。海外では特に台湾や香港での好調な店舗運営が目立ち、今後は中国への出店を加速し、200店舗を目指すとしています。新社長の山本雅啓氏も「グローバルにスシロー事業へ資源を集中する」と意気込んでおり、これからの海外展開への期待が高まっています。

日本株全体への影響

日本全体の株式市場において、外食チェーンの業績悪化が懸念されていましたが、「スシロー」のように海外展開に成功している企業の存在があるため、投資家の信頼感を保つ要因となります。日本株全体としては外食産業の一部の企業が好調であるため、株価の下支えが期待できるでしょう。ただし、全体的な経済環境や原材料費高騰などの影響を考慮すると、株価は安定しているものの大きな上昇を見込むのは難しいと考えます。そのため、評価は「+2」とします。

日本の個別株への影響

スシロー（FOOD ＆ LIFE COMPANIES・3563・東証一部）

評価：+4

予想解説

良好な海外業績と成長戦略により、株価は上昇が見込まれます。

マクドナルド（日本マクドナルドホールディングス・2702・東証一部）

評価：+2

予想解説

価格上昇が消費者にどう響くか次第ですが、安定した人気は維持されると予想されます。

すかいらーく（将軍・3197・東証一部）

評価：-2

予想解説

外食全体の圧迫による影響が懸念され、業績に響く可能性があります。

吉野家（吉野家ホールディングス・9861・東証一部）

評価：+1

予想解説

価格競争にさらされているが、ある程度の支持が維持されるため、軽微な上昇が見込まれます。

サイゼリヤ（サイゼリヤ・7581・東証一部）

評価：-1

予想解説

原材料費高騰の影響を受けやすく、業績は厳しい展開になる可能性があります。

カテゴリ：ビジネス・企業
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