ニュースの要約
- 外食業界で「スマホ注文」が議論に。
- 来店客からは私物使用への不満が多い。
- 経営者は人手不足を背景にタブレットなどの導入を模索。
- 大手ファミリーレストランはタブレット注文を積極的に導入。
- サイゼリヤなどはスマホを使う方式での運営。
ニュースの概要
最近、外食市場における「スマホ注文」についての論争が浮上しています。来店客からは、自らのスマートフォンを使って注文することに対する不満が寄せられています。「どうして私物を使わなければならないのか」といった声も多く、特に高齢者層からは戸惑いの声が聞こえてきます。その一方で、外食業界を取り巻く人手不足は深刻な状況であり、経営者たちはコストを抑える手段として、タブレットやスマホを活用した注文方法の導入を進めています。大手ファミリーレストランであるすかいらーくグループなどは、タブレット専用端末を導入することで効率化を図っていますが、サイゼリヤのようにスマホを使うスタイルを貫く店舗もあり、対応が分かれています。実際にタブレットを導入した滋野光社長は、高齢者層の顧客がタブレットに慣れているという意外な一面を指摘し、ここに飲食業界のデジタル化の明暗を分ける一因があることが浮き彫りになっています。費用面でも、タブレット導入には相応のコストがかかることがネックになっているようです。
日本株全体への影響
このニュースは、日本の飲食業界のデジタル化に注目を集めるとともに、外食産業のシームレスなサービス提供を実現するための新しい試みとして捉えられる可能性があります。特に人手不足は日本全体の課題であり、企業がこの問題にどう対処するのかが株式市場にも影響を与えると言えます。在宅勤務やテイクアウトの需要が高まる中で、外食産業が適切なデジタルソリューションに移行できなければ、業績に響く可能性があります。これにより、日本株全体への影響は若干のマイナスが予想されますが、デジタル化が進むことで回復も見込めるため、評価は-2とします。
日本の個別株への影響
サイゼリヤ（7581・東京証券取引所）
評価：-1
予想解説
実際にスマホ注文を採用しているサイゼリヤにとって、このニュースは客の不満を減らし、業務効率を高めるチャンスと考えられますが、反発もあるため慎重な姿勢が求められます。
すかいらーく（3197・東京証券取引所）
評価：+2
予想解説
タブレット注文を採用しているすかいらーくは、デジタル対応の強化が顧客の支持を得ることにつながり、株価は上昇傾向が期待されます。
吉野家（9861・東京証券取引所）
評価：0
予想解説
吉野家も新しい注文方法を模索していますが、スマホの利用については賛否が分かれているため、影響は限定的と予想されます。
マクドナルド（2702・東京証券取引所）
評価：+3
予想解説
コスト削減と利用者の利便性向上のため、マクドナルドは積極的なデジタル進化を図っており、ポジティブな影響が期待されます。
カッパ・クリエイト（7421・東京証券取引所）
評価：-2
予想解説
カッパ・クリエイトは、小規模店舗が多くデジタル化への対応が遅れているため、このニュースが逆風になる可能性があります。
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